为进一步宣传、贯彻执行《食品安全法》，切实保障公众饮食安全，根据县政府和县食安委的部署、安排，澧东乡政府于6月11日上午9时在政府大会议室举行了主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”的食品安全宣传周活动启动仪式。参加启动仪式的有各村食品安全联络站站长、卫生院长、中学校长、安监站长及部分商户代表。乡长李宗贵、分管食品安全负责人廖可清出席会议并发表重要讲话。

会上，廖可清同志就本次食品安全宣传周活动的目的、活动方式和工作要求做了重要的讲话。他指出，今年是《食品安全法》正式实施三周年，在全国上下高度重视、社会各界普遍关注食品安全的形势下举办“食品安全宣传周”活动，有利于广泛普及食品安全法律法规和科普知识，促进群众树立科学的食品消费理念，提高食品安全意识和预防、应对风险的能力。如何加强商户自律，守法经营，树立行业道德伦理，守住食品安全防线，社会各界都负有不可推卸的责任和义务，所有商户要有决心向老百姓做出庄严的安全承诺。

随后，李乡长强调，食品安全责任重大，是政府、社会关注的焦点，必须在全乡范围内营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。他要求，各村联络站长需做好本职工作，关注本村赈酒、食品采购情况，一旦有突发事件应立即上报；学校要密切注意学生食堂的卫生安全问题，定期对食堂进行抽查和消毒；商户要提高职业道德，为食品安全诚信体系的建设添砖加瓦。同时，各站所、各单位必须安排工作人员进村、进学校、进商户开展食品安全宣传、督查和培训，接受群众的食品安全咨询，解答消费者的疑问，接受消费者的监督和投诉。