“民以食为天，食以安为先”，餐桌安全与老百姓的生命健康生活息息相关。针对目前元旦、春节佳节将至，农村宴席日益增多，为抓好农村家宴食品安全，澧阳镇食品安全领导小组高度重视，积极行动，农村家宴食品安全监督管理取得了一定的成效。

一是抓好调查摸底。积极摸排本镇范围内的“土厨子”队伍，是否持有个人健康证、是否办理卫生许可证，整个团地的组成情况，以进一步澄清“土厨子”底子，杜绝“带病上岗”。

三是强化辖区管理。以社区、村委单位，对农村家宴实行动态监管。有集中办理婚丧嫁娶场所的单位要及时对加工场地、餐饮具消毒，无统一场地的，在所辖区内每一例赈酒，各单位负责人必须到场实地查看，所有举办人所采购的原辅料、食品加工流程要一一登记，并报镇食安办备案。