“咱们养蜂人终于有了自己的家园！”暖暖的冬日，在英国威廉希尔公司_官方网站：养蜂界，一条消息不胫而走，蜂农们脸上个个笑逐颜开。12月5日，笔者专程来到梦溪镇，慕名采访了英国威廉希尔公司_官方网站：养蜂界第一个专业合作社——英国威廉希尔公司_官方网站：盛峰养蜂专业合作社法人代表洪鹏。

今年25岁的洪鹏，中等个子，脸上挂着真诚的微笑。第一次见到他，这个年轻人显得有点腼腆。“你是什么时候想要创办养蜂专业合作社的？”面对笔者的询问，他娓娓道出了创办合作社的原委。2009年，洪鹏从湘潭大学机械与自动化系毕业后，以笔试第一的成绩考取了天津市海关公务员。正当他踌躇满志的时候，一场灾难向他袭来——他因患恶性骨髓炎病倒了，不得不躺倒在病床上，无奈地接受了右腿截肢手术。每天躺在病房里，洪鹏都要翻阅大量的报纸。一天，一条英国威廉希尔公司_官方网站：蜂蜜的信息忽然吸引住了他的眼球，近年来，随着人们保健意识的不断增强，世界蜂蜜需求不断增加，而我国蜂蜜生产状况却陷入困扰，蜂蜜生产企业大量倒闭，蜂农们劳累奔波，效益却不高；市场上的蜂蜜，掺杂使假的很多。出生在蜂蜜世家的洪鹏，敏感地意识到了这其中蕴藏的巨大商机。

出院后，洪鹏依然回到家乡，调查走访了湘鄂边界20多个蜂农。与此同时，一个大胆的想法在他头脑中形成：成立一家养蜂专业合作社，从指导蜂农养蜂取蜜，到与蜂农签订收购合同，再到生产加工销售，完全形成一条龙的经营链。这样，既可以杜绝蜂蜜在中间环节的掺杂使假，保证蜂蜜的纯天然和营养成分，又可以提高经济效益。

说到创业的艰辛，洪鹏眼含热泪。今年7月份，为了申办蜂蜜食品生产许可证，洪鹏上南京，跑长沙，购买了国内目前最先进的生产设备和检验设备。由于在大学里学的是机械制造与自动化专业，所有的设备买来后，都是他自己亲手安装和调试。第一批产品出来后，经过检测，发现蜂蜜的波美度数达不到要求，蜂蜜的度数越高，质量就越好。为了查找原因，他废寝忘食，对生产过程中的每一道工序进行检查，终于发现是浓缩机在安装过程中，有个环节没有调试到位。

在采访过程中，洪鹏说得最多的就是要确保蜂蜜的纯天然。“蜂蜜的纯天然难道就真的那么重要吗？”笔者好奇地问。洪鹏喝了一口茶，不慌不忙地说：“蜂蜜在生产过程中最怕的就是热加工。因为蜂蜜是一种非常好的绿色保健食品，除了含有葡萄糖和果糖外，还含有大量蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和100多种生物活性物质，这些生物活性物质极易在热加工的过程中被破坏，只有目前最先进的生产设备，才能保全这些活性物质。”

如今，洪鹏与湘鄂边界10多位蜂农签订了供货合同，产品QS认证即将批下来，现已投放市场。他兴奋地告诉笔者，以后的工作就是把企业做大做强，开发更多的蜂产品，团结更多的蜂农，让英国威廉希尔公司_官方网站：的养蜂事业来一个质的飞跃。