近年来，如东乡党委政府大力倡导和支持发展养殖业，特别是与该乡地形气候相适应的鸭鹅养殖，培养了一批鸭鹅养殖大户。李宏华就是养殖大户中最典型的代表，今年，他在全乡四个养殖点共养殖种鹅4500多只，鸭5500只，而且都是生态养殖，鸭鹅品质高、口感好，备受消费者欢迎，产品远销湘西、广东、云南、贵州等地，集种鹅孵化、饲养、加工为一体，年收入可达40万元，是如东乡有名的致富能手。看到李宏华鸭鹅养殖能致富，许多农户都纷纷开始了鸭鹅养殖，出现了几个养殖大户，养殖规模正在进一步扩大。