为进一步加强学校食堂及学校周边餐饮单位食品安全工作，保障广大师生饮食安全，防止学校食物中毒事件发生，县药监局于3月10日至3月30日对全县学校食堂进行食品安全专项监督检查。
      此次专项行动共出动执法人员128人次，车辆29台次，检查学校食堂91家，食堂从业人员462人。执法人员全面检查各食堂食品加工操作间和原料库。重点检查学校食堂是否有许可证、食品原料采购索票索证和登记情况、食用油的采购和废弃油脂处理情况，食堂食品加工场所的环境卫生条件、食品加工设备和餐饮具的清洗消毒情况、从业人员健康培训体检和培训情况、食品加工制作管理情况、是否按规定留样。此外，对米、面、油和时令菜马铃薯、扁豆等进行了严格检查。执法人员当场对存在问题的食堂下达监督意见书40份，对发现有问题的食品原料如发芽马铃薯责令其销毁，并对学校食堂管理人员和从业人员进行食品安全法的宣传。      

检查中发现，大部分学校食堂基础设施投入较前有所改进，食品卫生安全意识有所增强，但也存需进一步规范的问题。一是部分学校食堂原料采购没有按法律要求索证索票和登记台账；二是部分学校食堂没有留样备查，剩余饭菜不能妥善保管；三是个别学校整体卫生环境较差；四是各学校食堂部分从业人员未能持健康证上岗；五是部分学校食堂未完全执行食品安全制度，学校对食堂监督不到位。

针对存在问题，县药监局将进一步加大对学校食堂的监督检查力度，同时开展学校食堂从业人员食品安全知识培训，提高其食品安全意识，确保学生饮食安全。