为切实做好2023年粮食质量安全监测及质量调查和品质测报工作，掌握我县新收获粮食质量及卫生状况，保障粮食质量安全，我县共采集新收获中晚籼稻质量调查样本30份，样本采集以自然村为单位，覆盖全县10个乡(镇)28个自然村，涉及9个品种。

采集样本显示：我县2023年中晚籼稻种植品种主要有黄花粘、丝苗、糯稻、兆优5431、兆优5455、晶两优1377、晶两优534、湘两优2号、陵两优27号等。

质量调查情况如下：

出糙率：平均值为77.6%,检测最高值为80.2%,最低值为75.0%,采集样本全部达到三等及以上。(见表1)

表1:质量等级情况

整精米率：平均值为50.8%, 检测最高值为60.6%,最低值为41.9%,达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为26份，占总采集样本的86.7%（见表2）

表2:整精米率情况

水分：平均值为11.8%,检测最高值为13.5%,最低值为9.7%。

不完善粒总量：平均值为2.4%,检测最高值为5.6%,最低值为0.9%。

未熟粒：平均值为1.1%,检测最高值为4.6%,最低值为0.0%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为0.96%,检测最高值为4.6%,最低值为0.0%。

生霉粒：所有样本均未检出生霉粒。

生芽粒：平均值为0.36%,检测最高值为2.9%,最低值为0.0%。

黄粒米：所有样本均未检出黄粒米。

色泽气味：所有样本色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为25.6%,检测最高值为39.3%,检测最低值为13.9%。

蛋白质含量：平均值为9.8%,检测最高值为12.8%,检测最低值为7.8%。

质量调查结果显示：2023年度新收获中晚籼稻采集样本整体质量较好，总体质量指标平稳，与2022年相比，出糙率、整精米率有所提升。

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（英国威廉希尔公司_官方网站：国防动员办公室）

2023年11月13日