▲农户在池塘采摘成熟的菱角

盛夏时节，小渡口镇甘家湾村的50多亩菱角成熟上市。因其不错的口感和丰富的营养价值，成了市场上的抢手货，也成为了当地村民增收致富的“法宝”。

记者在该村看到，一座座池塘里翠绿的菱叶铺满了水面，不少农户正趁着晴好天气，划着腰盆，在池塘里采摘成熟的菱角，远远望去就像一幅幅迷人的风景画。农户们一边划着腰盆，一边用手在水中翻找成熟的菱角，不一会儿就装满了一袋。采摘上岸的菱角通过浸泡和冲洗之后，将杂质和浮萍清除干净，便可以放在专业的容器中蒸煮，煮熟的菱角软糯适口，可卖到10块钱一斤。

菱角又名腰菱、菱实等，生菱角皮脆肉美，生吃甘甜可口可当水果，蒸煮亦可作为蔬菜上桌。菱角中还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有清热利尿，止渴解毒的功效，是夏日消暑解馋的良品。由于菱角种植较为方便，年初撒种后，菱角便可自行生长，不需要过多的培管，且可以持续结果，可持续采摘二十年。极低的种植成本和不错的市场行情，让菱角成为了湖区群众增收的法宝。

目前，小渡口镇甘家湾村有菱角种植户30多户，种植面积50多亩，每年可增加收入50多万元。

（编辑：夏妮妮）

（审核：余梓林　王　双）

（签发：杨　平）